Spargelzeit hat begonnen

Seit rund einem Monat werden auf dem Spargelhof in Rafz die Spargeln geerntet. Die Arbeiter ernten pro Tag um die vier Tonnen. In diesem Jahr gibt es aber mehr weisse als grüne Spargeln, weil das Wetter oft zu kalt war, sagte der Spargelhof-Leiter Sven Studer gegenüber Radio Munot. Anders als die grünen Spargeln, die geschnitten werden, stechen die Arbeiter die weissen aus der Erde. Damit diese haltbar bleiben, werden sie nach dem Waschen für drei Stunden mit kaltem Wasser abgekühlt, so Studer weiter. Die Spargelzeit endet etwa Mitte Juni.