Simon Adam meldet sich zum ersten Mal selbst zu Wort
UPDATE Rasanter Aufstieg, tiefer Fall: Simon Adam hat sich übernommen – und ist für ein paar Tage abgetaucht.
Gegenüber der Nachrichtenagentur sda bestätigte der ehemaliger Geschäftspartner Oliver Malicdem den Rückzug Adams. Der 30-jährige Adam sei einige Tage abgetaucht gewesen, aber mittlerweile sei er wieder zurück. Weiter erklärt Malicdem, dass sich Adam zu viel zugemutet habe: «Er hat sich übernommen und wird zu einem späteren Zeitpunkt zu seiner Person Stellung nehmen.»
«Wir sind überrascht und enttäuscht»
Die Geschäftsleitung wolle nach dem Abgang Adams wieder Ruhe ins Unternehmen bringen. Er sagte: «Wir waren ahnungslos und sicher sind wir überrascht und enttäuscht über die Entscheidung.»
Doch es habe sich schon länger abgezeichnet, dass Adam nicht mehr weitermachen könne wie bisher. Recherchen der Nachrichtenagentur sda zeigen, dass bereits Ende Mai Änderungen im Handelsregister vorgenommen wurden: Simon Adam wurde vom Geschäftsleiter und Gesellschafter zum einfachen Gesellschafter. Damals behielt er noch die Mehrheit von 50 Stammanteilen.
Oliver Malicdem erklärte dazu, am 1. Juli nehme ein neuer Geschäftsleiter die Arbeit auf. Schriftlich habe man bereits die Verteilung von Adams Anteilen geregelt. «Wir haben alle Massnahmen ergriffen und schnell reagiert. Es geht alles weiter wie bisher, wir wollen die 150 Jobs sichern», sagte Malicdem. Das Unternehmen wird alle sieben Restaurants behalten, die eigene Geschäftsführer haben. (sda)
*** Update Dienstagabend 20.00 Uhr ***
Simon Adam hat sich unterdessen selbst mit einer schriftlichen Stellungsnahme zu Wort gemeldet. «Ich habe viel erreicht und bin nun sehr tief gefallen. Ich werde aber nicht aufgeben.» Mit diesen Sätzen endet die Stellungnahme des Schaffhauser Spitzengastronoms. Darin erklärt er auch sein plötzliches Abtauchen, das gestern von Radio Munot publik gemacht wurde. Er habe in den letzten Monaten die Kontrolle verloren und sich in Lügen verstrickt. Adam kündigt in seiner Stellungnahme an, dass er sich in nächster Zeit bei allen Betroffenen melden und entschuldigen werde. Er wolle für seine Fehler gerade stehen und den von ihm angerichteten Schaden so gut es gehe beheben. Adam führte rund sieben Restaurants mit 150 Angestellten.
«Was anfänglich nach junger Dynamik und Innovation aussah, ist leider ganz anders gekommen»: Hinter diesem Satz von Essen & Kunst steckt ein grosser Knall in der Schaffhauser Gastroszene: Wie Radio Munot gestern Abend berichtete, ist der Schaffhauser Gastronom Simon Adam ab sofort nicht mehr in seinen Restaurants tätig – denn der Jungkoch des Jahres 2007 ist abgetaucht. In einer offiziellen Mitteilung heisst es, Adam habe sich «mit seinen ambitionierten Ausbauplänen und Projekten übernommen». Zurück bleiben 150 davon betroffene Mitarbeiter.
Wie Adams – jetzt ehemalige – Firma Essen & Kunst weiter schreibt, habe sich der Gastronom am Sonntagabend entschlossen, mit sofortiger Wirkung aus allen beteiligten Aktiengesellschaften auszusteigen, seine Anteile abzutreten sowie aus allen Gremien und Funktionen zurückzutreten. Adam habe in Aussicht gestellt, in den nächsten Tagen persönlich Stellung zu seinem Verschwinden zu nehmen.
Zu Essen & Kunst gehören in Schaffhausen die Restaurants Güterhof und Beckenburg sowie das Park Casino. Die Bergtrotte Osterfingen ist seit dem 1. April nicht mehr Teil der Gruppe.
«Keine Probleme für die Bergtrotte»
von Radio Munot
Die Bergtrotte Osterfingen ist vom Abtauchen Simon Adams nicht stark betroffen. Seit etwas mehr als zwei Monaten wird die Bergtrotte von einer eigenen Gastronomie AG betrieben. Damit könne der Weiterbetrieb ohne Probleme gewährleistet werden, teilt Geschäftsführerin Yvonne Külling mit. Radio Munot machte gestern publik, dass Adam am Sonntag abgetaucht ist. Der erfolgreiche Schaffhauser Gastronom betrieb neben der Bergtrotte sechs weitere Restaurants wie den Güterhof, die Beckenburg und das Parkcasino. Alle seine Beteiligungen hat er abgegeben. Adam verspricht, sich in den nächsten Tagen persönlich zu seinem Abtauchen zu äussern.
Beitrag Radio Munot: