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«A punto»– auf den Punkt bringen kann er die Essenz der Kulinarik schon seit Jahren: Claudio Del Principe hat bisher zehn erfolgreiche Kochbücher verfasst, dabei ist er gar kein gelernter Koch. Anlässlich einer Lesung in Schaffhausen reden wir mit ihm über Genuss heute, die neue Einfachheit in der Küche und über Sauerteig.
