Curcumin unter der Lupe: Eine Maturaarbeit über das vermeintliche Superfood
Natürlich, aber wirkungslos? Curcumin, das angebliche Wundermittel aus der Kurkumawurzel, ist seit einiger Zeit in aller Munde. Doch eine Maturaarbeit von Johanna Tanner stellt die Wirksamkeit dieses Superfoods infrage. Ihre Untersuchung zeigt: Die positiven Versprechungen stimmen nicht immer mit den wissenschaftlichen Fakten überein.
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Lucas Blumer
