Porträt

«Hipsterfisch» aus Andelfingen: Fischverkäuferin, trotz «Fischallergie»

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«Hipsterfisch»-Firmengründerin Stéphanie Eugster vor ihrem Wohnhaus in Andelfingen, das gleichzeitig als Quasi-Fischtheke fungiert. Bild: ajo
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von Andrée Lanfranconi, Alexander Joho «Hipsterfisch» aus Andelfingen ist genauso unkonventionell wie das Logo der Firma: Welcher Fisch trägt schon Hut und Sonnenbrille? Das Geschäftsmodell erstaunt umso mehr, wenn man sich den Kopf dahinter genauer ansieht.

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