«Ich bin unter Druck noch viel produktiver»

Jeannette Vogel | 
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    Tobias Ermatinger (l.) mit Nachfolger Marcel Tobler in der Konditorstube. Bilder: Jeannette Vogel
    Tobias Ermatinger (l.) mit Nachfolger Marcel Tobler am «Znüni-Tisch».
    Marcel Tobler macht Rahmtäfeli.
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    Die Zuckerbäckerei Ermatinger besteht seit 125 Jahren. Seit 2003 ist sie im Besitz von Marcel Tobler – er möchte mit seinem Unternehmen nicht weiterwachsen.

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