Schaffhauser Spitzenkoch Cornelius Speinle: «Vergangenes Jahr war ich an 280 Tagen unterwegs, weltweit»
Anlässlich des zehnjährigen Bestehens lädt die «Sommerlust» am Wochenende zum Gipfeltreffen der Spitzenköche. Mit dabei ist auch Cornelius Speinle, der sich seit der Pandemie neu aufgestellt hat. Wo er in der Gastronomie Nachholbedarf sieht und was er in seiner neuen Heimat Hamburg vermisst, erzählt er im Interview.
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Robin Blanck
