Kennen Sie das flexibelste Gericht aller Zeiten?
Wohin mit dem Lauch, der die Blätter hängen lässt, oder den schlabbrigen Karotten? Gut gewürzt, mit Rahm verfeinert und fein püriert, finden die vergessenen Reste aus dem Kühlschrank ihren Weg in den Suppentopf. Kolumnistin Edith Fritschi verrät ihr Rezept für die beste Restesuppe.
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Mark Liebenberg
