Cuvée oder Assemblage – Kennen Sie den Unterschied?
Weinkenner Beat Hedinger stellt uns den «Himmelriich» vor, ein Wein mit einem klangvollen Namen und einem Duft von Holunderblüten und Grapefruit. Und mit etwas Glück können Sie diesen Wein gewinnen.
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Kennen Sie den Unterschied zwischen einem Cuvée und einer Assemblage? Auch unter Weinfachleuten wird über den Unterschied diskutiert. Im Volksmund werden die beiden Begriffe häufig gleichbedeutend verwendet. Etwas näher betrachtet bezeichnet eine Assemblage eher den Vorgang des Zusammenstellens verschiedener Partien (Jahrgänge, Rebsorten, Lagen), während mit dem Begriff Cuvée eher das Ergebnis, der fertig zusammengestellte Wein, bezeichnet wird.
Das weisse «Cuvée Himmelriich» des Weingutes Familien Richli, Rebgut & Kellerei Hirschen in Osterfingen, vereint die beiden edlen Traubensorten Sauvignon blanc und Chardonnay. In der Nase sind beide Traubensorten zu finden, etwas Holunderblüten, Grapefruit und vom Chardonnay die Erinnerung an Äpfel. Der kräftige, harmonische Verschnitt bildet im Gaumen ein passendes Zusammenspiel, mit einer schönen Frische im Abgang.
«Cuvée Himmelriich» 2023, Familie Richli, Rebgut & Kellerei, Osterfingen.
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