«Entdeckung des Jahres» in der Spitzengastronomie

Gastro-Bibel «Gault Millau»: Zwei faustdicke Schaffhauser Überraschungen

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Sie bringen einen Hauch spanische Avantgarde in Lorenz Messoras «Sommerlust»: Dan Rodrigues Zaugg (l.) und Alejandro Polo sind für die Redaktion von Gault-Millau-Schweiz die «Entdeckung des Jahres» in der Deutschschweiz. Bild: Roberta Fele
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In der Küche des Schaffhauser Restaurants «Sommerlust» nehmen sie ein ganzes Regal ein: Pülverchen.

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