Das haben die neuen Köche der Schaffhauser «Sommerlust» vor
![Der Geist der Molekularküche und breiter Berner Oberländer Dialekt: Dan Rodriguez Zaugg (l.) und Alejandro Polo beraten sich in der Küche der Schaffhauser «Sommerlust». Bilder: Roberta Fele](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/1519117.jpg?itok=BYI7FA_o)
![Klein aber fein.](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/10_re_sommerlust_01klein.jpg?itok=cxgmoQRO)
![In der Küche herrscht eine Mischung aus professionellem Ernst und verspielter Laboratmosphäre vor.](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/10_re_sommerlust_21klein.jpg?itok=1KL9dIni)
![Dan Rodriguez Zaugg und Alejandro Polo in ihrem Element.](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/10_re_sommerlust_32klein.jpg?itok=haMAqYuw)
![Bei der Zubereitung wird auf Details geachtet.](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/10_re_sommerlust_40klein.jpg?itok=au4ZI7F_)
![Das Spiel mit Texturen, Aromen und Temperaturen zieht sich durch die weiteren Gänge im neuen Degustationsmenü des Schaffhauser Restaurants «Sommerlust».](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/10_re_sommerlust_45klein.jpg?itok=SAyGXH2b)
![Guten Appetit!](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/10_re_sommerlust_92klein.jpg?itok=wOS6qlQ6)
![Manchmal geht es heiss her.](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/10_re_sommerlust_107klein.jpg?itok=tWam-ozm)
![Auch unser Redaktor liess es sich schon dort schmecken.](/sites/default/files/styles/np8_full/public/media/2024/04/09/10_re_sommerlust_100klein.jpg?itok=Ukl3DFWp)
Der Apéritif wird als kirschrote Kugel serviert: Legt man die hauchdünne Membran auf die Zunge, ergiesst sich der kirschig-saure Inhalt im Mund.
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Auch Bilder als Textunterbruch sind möglich
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