Nach 24 Jahren an der Spitze geht Hasan Akpinar

Schaffhauser Fachgeschäft Oceanis Comestibles ist in neuen Händen

Alfred Wüger | 
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    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    «Oceanis»-Gründer Hasan Akpinar übergibt das Geschäft an Mark und Cudi van den Bosch. Bilder: Melanie Duchene
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Die Übergabe sei schwer gewesen für Hasan Akpinar.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Die Köstlichkeiten, die hier angeboten werden, kommen von überall her.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Krabben aus der Nordsee, Fisch von Schottland und von Island.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Auch viele private Stamm- oder Laufkunden wissen das Angebot zu schätzen.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Und das Geschäft beliefert die Gastronomie en gros, Hotels, Spitäler, Dorfläden, Altersheime, Metzgereien.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Zu finden ist es an der Mühlentalstrasse.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Produkte aus Deutschland und Frankreich kommt im Kühllastwagen, Fisch für Sushi per Flugzeug aus Japan, und von Schaffhausen aus werden die Delikatessen von Montag bis Samstag mit eigenen Lieferwagen an die Gastronomie und Privatkunden ausgeliefert.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Hier gibt es natürlich auch Kaviar, Foie gras, die berühmten Poulets aus der Bresse, Enten, Wildschweinfleisch, Reh und jetzt zur kommenden Weihnacht auch Capaun sowie Truthahn.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Es gebe Leute, die Leute, die würden immer nur Forelle essen.
    Einblicke in den Laden und Produktion des Oceanics, Fisch und Fleisch Anbieter, der aktuelle Besitzer Hasan Akapinar uebergibt den Lande an Judy und Mark va den Bosch, am Dienstag 28. November 2023. (Melanie Duchene)
    Da würde man ab und an auch auf andere Fischarten hinweisen.
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    «Nach drei oder vier Monaten dachte ich, dass es keine gute Idee war, einen Comestibles-Laden zu eröffnen», sagt Hasan Akpinar im Rückblick auf die Anfänge vor 24 Jahren. Nun konnte er sein sehr gut laufendes Geschäft dem Nachfolger Mark van den Bosch übergeben.

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