Koch Tom Strub übernimmt

Das hat der neue Besitzer mit der «Schützenstube» vor

Damiana Mariani | 
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Der neue Paechter und Koch der Schuetzenstube, Tom Noah Strub, fotografiert am Freitag, 15. Maerz 2024, in Schaffhausen. (Roberta Fele / Schaffhauser Nachrichten)
Er schlafe unruhiger als auch schon, sagt Tom Strub. Am 4. April eröffnet der 27-Jährige das Restaurant «Noah’s Schützenstube». Bild: Roberta Fele

Eine neue Ära für das Traditionshaus «Schützenstube»: Nach 21 Jahren übernimmt das Restaurant Tom Strub, ehemaliger Küchenchef der «Villa Sommerlust». Der 27-Jährige möchte einiges beim Alten lassen, aber auch vieles verändern.

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