«Diese Entwicklung ist alternativlos»
Als Inhaber der Rimuss & Strada Wein AG in Hallau ist Andrea Davaz einer der grossen Player in der Schweizer Weinbranche. Künftig setzt er auf Bio- und IP-Produktion. Und bringt den naturnahen Rebbau in der Schweiz damit entscheidend voran.
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Eva Schmid
