«Das Amt ist für mich eine Herausforderung»

Er ist der neue Präsident Branche Reben und Wein Schaffhausen: Der Schaffhauser Wein ist auch in seinem beruflichen Leben die dominante Grösse: Markus Simmler aus Buchberg sagt, wohin eine neue Generation von Winzern hinsteuert und wie Weinbau und Ökologie zusammengehen.