Essen & Trinken

Kimchi: Dieser fermentierte Kohl aus Korea liegt im Trend – und ist gesund

Jolanda Riedener (jor) | 
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Chinakohl ist die Basis für Kimchi: Es lässt sich leicht herstellen – braucht aber etwas Geduld. Bild: Ralph Ribi

Chinakohl ist eines der beliebtesten Wintergemüse und die Hauptzutat für Kimchi: Eine scharfe Beilage, die in Korea täglich auf den Tisch kommt.

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