Pilze liefern Mineralstoffe und Vitamine, sind aber auch schwer verdaulich und können mit Schwermetallen belastet sein
Wir möchten mehr Pilze in unsere Ernährung einbauen. Doch wir sind unsicher bezüglich ihrer Verarbeitung. Beispielsweise sollte man die Reste ja nicht aufwärmen. Und wie wichtig sind Pilze überhaupt für eine ausgewogene Ernährung?
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Robin Blanck
