Empfehlungen von Schaffhausens Miss Marroni: Das sind die leckersten Rezepte für Esskastanien
Die meisten geniessen Esskastanien frisch geröstet über der Holzkohle, doch es gibt zahlreiche weitere Rezeptideen. Von leicht bis aufwendig: Wir haben Odellia Fischer vom Froni nicht nur nach ihren Lieblingsrezepten gefragt, sondern auch, wie man zu Hause am besten Marroni röstet, wie man erkennt, ob sie frisch sind, und sie am besten lagert. So viel sei vorab verraten: Die kleine braune Frucht ist vielseitiger, als man denkt.
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Eva Schmid
