Kochrezept: Tessiner Maronikuchen
Das Rezept stammt von Sebastian Jäger, dem Küchenchef des Restaurants Sommerlust. Im März eben gerade für seine Fischspezialitäten ausgezeichnet, pflegt Jäger eine saisonale, regionale und kreative Küche. In seiner Laufbahn war er im «Eden Roc» in Ascona tätig und auch Privatkoch eines Milliardärs.
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Lina Türkoglu-Schepler
