Algen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Doch aufgepasst vor zu viel Jod und Schwermetallen
Immer wieder werden Algen als besonders wertvoll angepriesen. Doch welchen Stellenwert haben Algen tatsächlich in der Ernährung? Und bergen Algen auch Nachteile, die man beachten sollte? Ich konnte auf diese Fragen leider noch nirgends eine Antwort finden.
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Fabienne Jacomet
