Was taugen Biere ohne Alkohol?

«… aber immer öfter!» – alkoholfreie Biere im grossen SN-Test

Mark Liebenberg | 
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Hopfen, Gerstenmalz, Hefe und Wasser – auch alkoholfreie Biere bestehen aus diesen Grundzutaten. Doch wie schmeckt das Gebräu, wenn man den Gärprozess stoppt oder den Alkohol nachträglich entzieht? Bild: Key

Während der Bierkonsum insgesamt sinkt, wächst der Anteil alkoholfreier Biere rasant. Die SN-Redaktoren Sandy Hedinger und Mark Liebenberg testen sich ad hoc durchs lokal erhältliche Sortiment. Eine insgesamt sprichwörtlich ernüchternde Erfahrung – allerdings mit ein paar Entdeckungen.

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